Dulcețurile Topoloveana în cămara mea

    În familia noastră, încă se mai pregătesc fel și fel de conserve pentru iarnă, mama fiind principala responsabilă cu această activitate. La capitolul dulcețuri  preferă să stea deoparte, întrucât rețetele ei conțin foarte mult zahăr și niciodată nu ies „cum ar trebui”, nu că s-ar încumeta vreodată să folosească rețete de pe bloguri culinare.
   Cum nouă ne revine sarcina de a face dulcețuri, anul acesta am dat bir cu fugiții, și eu și sora mea. A trecut sezonul căpșunilor, al cireșelor coapte, al piersicilor zemoase și al fructelor de pădure, raftul destinat dulcețurilor rămânând gol și dezolant.

Rețeta zilei: Cornuri pufoase cu magiun

   Îmi place să petrec timpul în bucătărie, indiferent de ce anume gătesc. Însă nimic nu se compară cu dulciurile de casă, care strâng toată familia la masă și ți-e îți crește inima de bucurie când îi vezi pe toți cum se înfruptă din ele. De obicei prepar atâtea prăjituri cât să ne potolească pofta de dulce, nu cât să ne sature. Este o modalitate de a nu ceda exceselor, chiar dacă eu și sora mea avem antrenament serios la capitolul dulciuri, însă nici părinții noștri nu joacă la pitici.

Magiun de prune Topoloveni, bun de dat gata

   Despre magiunul de Topoloveni cred că au auzit toți românii, mai ales că acest produs tradițional românesc este foarte popular și în afara granițelor țării. Disponibilă la borcănașe din sticlă frumos ambalate, pasta groasă din prune este cu atât mai apreciată cu cât rețeta originală după care este făcută, datând de la 1914, nu conține nici urmă de zahăr, conservanți și alți aditivi. Or, știm cu toții foarte bine câte ingrediente „minune” sunt trecute pe etichetele altor produse conservate și mă mândresc că pe magiunul românesc de Topoloveni scrie, negru pe alb, că-i făcut din prune proaspete. Numai din prune proaspete, crescute și coapte pe pământ românesc. Ei, parcă aș începe o poveste în stilul acesta!

   Când am gustat prima oară magiunul de Topoloveni (vezi aici), mi-am amintit de copilărie. Și acum, de fiecare dată când desfac capacul strâns în panglică tricoloră, îmi vin în minte aceleași amintiri. Nu vă imaginați că magiunul acesta are gustul copilăriei, pentru că realitatea este alta.